予約だけの限定♪アルザスを代表する4つのお菓子をつめました。
これであなたも８０％アルザス菓子通！ 残り20％はアルザスフェスタで完全網羅☆
☆左上 フォレ・ノワール
チェリーとチョコレートの大人のデザート。
大人なので、ワインと・・チェリーの香りのするロゼやミディアムボディの赤がいいですね。大人の雰囲気で☆
☆右上 トルシェ・オ・マロン
タルトの中にはチョコレートがかくれています。
ふわふわのクリームとの相性が最高！！
☆左下 タルト・フロマージュ・ブラン
濃厚チーズがたまりません。チーズケーキ好きも大満足♪
☆右下 リンツァー・パン・デピス
スパイスの入ったお菓子。最近、日本でも人気が急上昇！
これは、、ワインだとスパイス感あるローヌワインをあわせたい！！
ソムリエがこれを書いているので、ついついワインと合わせるとおいしいだろうな～と思ってしまいます。
今回、デザートタイムは、大垣市のパティスリー シュシュアーが担当です。
こちらのお菓子はどれも、バターを使ったフランスの伝統的なお菓子。
バターを使ったお菓子は、ワインや紅茶にベストマッチ♪さらに、余韻を美しくしてくれます。
ワインと紅茶って、とても似ているですよ。タンニンがあって余韻が美しくて。。
素敵なハーモニーは生まれるのは間違いないです。